Domaine de Corneille
Nathalie Estribeau maakt rosé op de koelere hellingen boven Aix. Beperkte oplage, tegen de stroom in.
Dit wijnhuis heeft wijngaarden op het noordelijke deel van Aix-en-Provence. De wijngaarden hebben veel zonblootstelling waardoor de wijn een fruitig en aromatisch karakter krijgt. De wijngaarden van Domaine de Corneille liggen op de hellingen ten noorden van de stad Aix-en-Provence. Op deze hoger gelegen hellingen is het koeler dan in het zuiden wat de kwaliteit ten goede komt. De bodem bestaat uit klei en kalk wat de wijn frisheid en mineraliteit geeft.
Rosé uit Aix-en-Provence is bekend geworden door een heerlijk fruitige smaak en door (de eerlijkheid gebiedt dit te zeggen) de enorme marketinguitgaven van de regio. Het gevolg was een sterk groeiende vraag en nog sterker dalende kwaliteit. Het team van Domaine de Corneille keert het tij. Zij zorgen elk jaar weer, dankzij beperkte oplagen en goed snoeiwerk, voor een constant hoge kwaliteit. De wijnmaakster is Nathalie Estribeau.